不銹鋼經(jīng)過加工可以制成各種各樣的產(chǎn)品，加工成炊具就是其中較為常見的一種方式。然而，不銹鋼加工制成的炊具應如何使用呢？
    1、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有304不銹鋼管多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。
    2、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學反應。
    3、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學反應。 
    此外，不銹鋼加工制成的炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數(shù)低，因此，相對而言，傳熱時間較慢。
小編：qingxun